SPECIALITà
DI PESCE FRESCO
E NON SOLO!
Ristorante Pizzeria Caruso offre ai clienti sia un menù di carne che un menù di pesce a Bologna, includendo una grande varietà di piatti: troverete infatti piatti tipici della cucina italiana, mediterranea, napoletana e bolognese, moltissime specialità di pesce fresco e pasta tipica campana, utilizzando solo prodotti genuini al 100%.
Nato nel 1968 tra le provincie di Napoli e di Salerno, il nostro ristorante si trova oggi a Bologna proprio per portare la particolarità della cucina tradizionale mediterranea anche in altri luoghi e per permettere a tutti di poter conoscere e gustare delle prelibatezze uniche nel suo genere.
Grazie alla nostra lunga esperienza garantiamo un servizio impeccabile, in grado di soddisfare tutte le vostre richieste ed esigenze.
All’interno del nostro ristorante troverete ampia possibilità di scelta: offriamo, oltre a menù di pesce, anche dei ricchi menù a base di carne di qualità e pizze di ogni tipo.
Specialità è la pasta fatta in casa di nostra produzione, dai tortellini alle tagliatelle e tortelloni.
Inclusi nel ciruito AIC
la nostra cucina
mette tutta la propria
esperienza per proporvi
anche piatti senza glutine.
IL MENù ALLA CARTA
menù in aggiornamento,
per prenotazioni, asporto e prezzi, rivolgersi direttamente al locale
ANTIPASTI
Polpo mediterraneo – 12,00 €
Polpo con patate e olive – 12,00 €
Cocktail di gamberi – 12,00 €
Sautè misto di frutti di mare – 16,00 €
PRIMI
Spaghetti allo Scoglio, minimo per due persone – 40,00 €
Risotto alla marinara – 17,00 €
Spaghetti alle vongole veraci – 16,00 €
Scialatielli ai porcini – 14,00 €
Tortelloni burro e salvia – 12,00 €
Gnocchi alla sorrentina – 11,00 €
Scialatielli alle melanzane – 12,00 €
SECONDI DI PESCE
Grigliata mista – 26,00 €
Spiedini misti – 22,00 €
Branzino al sale – 20,00 €
Branzino alla griglia / Orata alla griglia – 18,00 €
Polpo alla livornese – 16,00 €
SECONDI DI CARNE
Filetto ai funghi porcini – 24,00 €
Filetto al pepe verde – 24,00 €
Filetto alla griglia – 22,00 €
Straccetti di filetto – 18,00 €
Bistecca di manzo – 14,00 €
Cotoletta alla milanese – 10,00 €
Scaloppina al limone – 10,00 €
INSALATONE
PRIMAVERA
Mozzarella di bufala, tonno, grana a scaglie, misticanza, pomodoro, carote
10,00 €
CONTADINA
Mozzarella di bufala, tonno, funghi freschi, olive, misticanza, pomodoro, carote 10,00 €
MARGHERITA
Mozzarella di bufala, tonno, misticanza, pomodoro, carote
10,00 €
MEDITERRANEA
Bresola, misticanza, funghi freschi, mais, olive nere, grana a scaglie
10,00 €
LE NOSTRE
PIZZE
LE “FAMOSE” DI CARUSO
Gioppino
Datterini gialli semisecchi, mozzarella, cipolla grigliata, burrata Pugliese, prosciutto di Parma “riserva Galloni” € 15,00
Cinno
Mozzarella, porcini, patate al forno, lardo di colonnata, burrata pugliese € 15,00
Ponente
Fior di latte, pesto alla Genovese, burrata Pugliese, pancetta pepata, filetti di pomodoro € 14,00
Gelo
Mozzarella, mortadella Bologna IGP, pistacchio di Bronte, parmigiano a scaglie, glassa di aceto balsamico € 14,00
Benji
Pomodorini secchi, stracciatella di bufala, zucchine fritte, pistacchio di Bronte, prosciutto cotto € 15,00
Ghali
Mozzarella, pomodoro, funghi misti, prosciutto crudo toscano, burrata Pugliese € 15,00
Ufo Robot
Mozzarella, pomodorini, guanciale, melanzane fritte, burrata Pugliese € 15,00
Regina
Impasto lievitato 48 ore, pomodoro San Marzano DOP, fior di latte, basilico € 12,50
Caruso
Pomodoro condito, bufala, ciliegine di bufala, basilico € 13,50
Caruso 2.0
Impasto lievitato 48 ore, pomodoro San Marzano DOP, ciliegine di bufala, alici di Cetara, fior di capperi, olive Taggiasche € 15,00
Estiva 48
Impasto lievitato 48 ore, pomodorini, ciliegine di bufala, rucola, prosciutto Parma “riserva Galloni”, grana a scaglie € 15,00
Marconi
Pomodorini soleggiati, mozzarella, cotto alla brace, burrata pugliese, pistacchio di Bronte € 15,00
Saragozza
Fior di latte, ventricina piccante, porcini, burrata Pugliese € 14,50
Colombina
Pomodorini, stracciatella di bufala, funghi porcini, prosciutto Param “riserva Galloni” € 15,00
Bresco
Mozzarella, brie di bufala, datterini gialli, pancetta pepata, melanzane fritte € 14,50
Melchiorre
Mozzarella, pomodorini soleggiati, alici del Cantabrico, burrata pugliese, pistacchio di Bronte € 15,00
Possibili aggiunte e diverse farine a scelta con sovra-prezzi come indicati nel menù cartaceo a disposizione della clientela.
In base al regolamento CEE 1169/2011 il registro degli allergeni è consultabile. a disposizione della clientela.
LE CLASSICHE DI CARUSO
Puoi trovare tutte le pizze classiche descritte nel menù cartaceo all’interno del nostro locale.
I TAGLIERI
Tagliere Singolo – Lievitato 48h + 2,50 €
Tagliere x 2 – Lievitato 48h – 28,00 €
In base al regolamento CEE 1169/2011 il registro degli allergeni è consultabile. a disposizione della clientela.
Ristorante Pizzeria Caruso
Via del Parco, 13/D
40138 Bologna
ORARI
Martedì - Domenica
Ore 12:00 | 14:00
Ore 18:30 | 22:30
Lunedì chiuso
PRENOTAZIONI
Telefono: 051531341
Ristorante Pizzeria Caruso di Acanfora Salvatore S.n.c., Via del Parco, 13 - 40138 Bologna - C.F. e P.IVA 03507050379